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Mousse branca com calda de frutas vermelhas frescas
Ingredientes: mousse
500gr. chocolate branco
130gr. açúcar
300ml. leite aquecido
05 gemas
500ml. creme de leite fresco, chantilly
Bata as gemas com o açúcar. Acrescente o leite e leve ao fogo. Deixe levantar fervura e tire do fogo. Acrescente o chocolate branco picado. Misture até derreter, desligue e deixe esfriar.
Ingredientes: calda
250gr. amoras
250gr. framboesa
1/2kg. Açúcar
Bata o creme de leite fresco até alcançar o ponto de chantilly. Misture a mousse ao creme e as frutas vermelhas. Leve ao congelador por 2 horas.
Rendimento: 12 porções |
