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Ingredientes
- 500 gr de cuscuz marroquino
- 60 gr de manteiga
- 100 gr de frutas vermelhas: amora, morango, framboesa e mertilo
- 50 gr de nozes picadas
- 100 ml de água de flor de laranjeira
- 1 colher de café de canela em pó
- sal a gosto
Modo de fazer
- o cuscuz: ferver ½ litro de água com sal, colocar o cuscuz para cozer por uns 4/5 minutos
e acrescentar 20 gr de manteiga.
- as frutas vermelhas: em uma frigideira, derreter 40 gr de manteiga e colocar as frutas vermelhas e as nozes picadas para saltear por uns 3 minutos. Acrescentar a água de flor de laranjeira, o mel, a canela em pó e cozinhar por mais uns 3 minutos.
Misturar as frutas com o cuscuz e se necessário colocar mais uma pitada de sal.
Modo de servir
Reservar algumas frutas vermelhas para decoração do prato e a calda.
Enformar e derramar a calda por cima, enfeitando com frutas vermelhas.
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